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    猪五花肉如何做才香甜可口?

    吴述华     2018-06-19 14:32:50     浏览:8    回复:0    点赞:1
    发帖人:吴述华
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    猪五花肉做的不好会觉得油腻腻的,不好吃,要么是瘦肉过于干硬不好吃,五花肉如何做才能够肉香,其实想做好它并不难。

    备料:五花肉、料酒、葱姜、八角、桂皮、香叶、耗油、老抽。

    第一步、五花肉切成条,然后改刀,不能切断,要连着
    葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒。

    第二步、五花肉凉水下锅煮2分钟,煮出血水

    第三步、五花肉下入锅中煎,翻面煎,两面煎成金黄色

    第四步、把多余的油倒出去,再加入八角、桂皮、香叶、花椒、葱姜,再加入一瓶啤酒,再加入水没过五花肉

    第五步、加入两块豆腐乳,盐、鸡精,加入老抽上色小火煮20分钟。


    第六步、把香料拿出来,再大火烧收汁,大火烧1分钟差不多就可以。

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